1.准备材料： - 牛肉
(约500克) - 洋葱
(1个) - 姜
(适量) - 大蒜
(适量) - 青葱
(适量) - 辣椒
(适量) - 食用油
(适量) - 料酒
(适量) - 盐
(适量) - 糖
(适量) - 生抽
(适量) - 老抽
(适量) - 鸡精
(适量) - 生粉
(适量) - 清水
(适量)
2. 切牛肉片：将牛肉切成薄片，用盐、糖、料酒和生抽腌制15分钟。
3. 切配菜：将洋葱、姜和大蒜切碎，青葱切成段，辣椒切小段备用。
4. 炒牛肉片：热锅凉油，将腌制好的牛肉片煸炒至变色。
5. 加入配菜：将洋葱、姜和大蒜切碎的混合物倒入锅中，煸炒至香味四溢。 6. 调味：加入适量的盐、糖、鸡精和老抽，翻炒均匀。 7. 加水：加入适量的清水，将炒好的配菜煮沸。 8. 煮配菜：将配菜煮沸，加入青葱和辣椒，翻炒均匀。 9. 勾芡：加入适量的生粉，翻炒均匀。 10. 装盘：将炒好的配菜装盘，撒上葱花和辣椒丝即可。 二、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是素食者和注重健康饮食的人。牛肉是高蛋白、低脂肪的食品，适合健身爱好者和健康人群食用。配菜中的蔬菜和调料富含维生素、矿物质和纤维素，有助于促进身体健康。
三、禁忌
1.孕妇和产后女性不适合食用这道菜品，因为牛肉中含有较高的蛋白质，可能会增加身体的脂肪负担。
2. 患有肝病、心脏病和肾病等疾病的人群不适合食用这道菜品，因为牛肉中含有较高的蛋白质和脂肪，可能会加重疾病症状。
3. 感冒、发烧和腹泻等疾病的人群不适合食用这道菜品，因为牛肉中含有较高的蛋白质，可能会加重疾病症状。
四、总结 这道菜品是一道美味可口的马来中国美食，牛肉切成薄片，搭配多种蔬菜和调料，味道鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。但在食用时需要注意禁忌和健康问题，以确保身体健康。
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