会仙楼美食菜谱：香酥小黄鱼
材料： - 小黄鱼 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 面粉 适量 - 油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 料酒 适量 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 青红椒 适量 制作流程：1.将小黄鱼去鳞、去骨，清洗干净，用盐、料酒和姜蒜腌制 15 分钟左右；
2. 将腌制好的小黄鱼沾上面粉，用鸡蛋液沾一下；
3. 热锅加油，将沾有鸡蛋液的小黄鱼煎至两面金黄色；
4. 将煎好的小黄鱼盛出备用；
5. 锅中留底油，加入姜蒜爆香； 6. 加入青红椒翻炒； 7. 将炸好的小黄鱼放入锅中，加入适量的盐、糖和料酒，翻炒均匀； 8. 最后装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病和老年人。小黄鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和血压，保护心血管健康。 禁忌：
1.小黄鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用；
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用小黄鱼；
3. 小黄鱼不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
会仙楼美食菜谱：糖醋里脊
材料： - 里脊肉 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 面粉 适量 - 油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 料酒 适量 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 青红椒 适量 制作流程：1.将里脊肉去鳞、去骨，清洗干净，用盐、料酒和姜蒜腌制 15 分钟左右；
2. 将腌制好的里脊肉沾上面粉，用鸡蛋液沾一下；
3. 热锅加油，将沾有鸡蛋液的里脊肉煎至两面金黄色；
4. 将煎好的里脊肉盛出备用；
5. 锅中留底油，加入姜蒜爆香； 6. 加入青红椒翻炒； 7. 将炸好的里脊肉放入锅中，加入适量的盐、糖和料酒，翻炒均匀； 8. 最后装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合青少年、儿童和老年人。里脊肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强记忆力和思维能力。 禁忌：
1.里脊肉属于海鲜，易过敏的人应慎重食用；
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用里脊肉；
3. 里脊肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
会仙楼美食菜谱：麻婆豆腐
材料： - 豆腐 200 克 - 牛肉末 100 克 - 豆瓣酱 适量 - 辣椒面 适量 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 青蒜 适量 制作流程：1.将豆腐切成小块，用开水焯水备用；
2. 牛肉末用盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟左右；
3. 热锅加油，加入豆瓣酱、辣椒面和姜蒜爆香；
4. 加入牛肉末煸炒，炒熟后盛出；
5. 锅中加水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂； 6. 加入炒好的牛肉末，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀； 7. 最后撒上青蒜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合青少年、儿童和老年人。牛肉末富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强记忆力和思维能力。 禁忌：
1.豆腐属于海鲜，易过敏的人应慎重食用；
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用牛肉末；
3. 牛肉末不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
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