4399美食好号详细菜谱：红烧肉
材料： - 500克五花肉 - 适量葱姜蒜 - 适量料酒 - 适量生抽 - 适量老抽 - 适量冰糖 - 适量盐 - 适量水 制作流程：1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱姜蒜煸炒出香味；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。红烧肉含有丰富的优质蛋白质和多种维生素，对身体有益。 禁忌：
1.五花肉的油脂含量较高，因此应适量食用，以免导致肥胖；
2. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不应食用；
3. 胃寒、贫血、脾胃虚弱的人不宜多吃；
4. 红烧肉的汁汁浓稠，口感鲜美，但应注意控制食用量，以免摄入过多脂肪。
4399美食好号详细菜谱：糖醋排骨
材料： - 500克猪排骨 - 适量葱姜蒜 - 适量料酒 - 适量生抽 - 适量老抽 - 适量醋 - 适量糖 - 适量盐 - 适量水 制作流程：1.猪排骨切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将排骨块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱姜蒜煸炒出香味；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和醋翻炒均匀；
5. 加入适量的糖和盐翻炒均匀； 6. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 7. 焖煮30分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。糖醋排骨含有丰富的优质蛋白质和多种维生素，对身体有益。 禁忌：
1.排骨中含有较高的钙，因此应注意控制食用量，以免导致骨质疏松；
2. 有胃寒、贫血、脾胃虚弱的人不宜多吃；
3. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不应食用；
4. 食用糖醋排骨时应注意控制醋的用量，以免摄入过多的酸味。
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