【大骨粥的做法】
一、准备工作

1. 准备大骨,洗净备用。
2. 准备米,洗净备用。
3. 准备水,洗净备用。
二、做法

1. 将大骨放入汤锅中,加入适量的水,大火煮开。
2. 把火调小,继续煮10分钟,直到骨头变软烂。
3. 把骨头捞出来,倒掉汤,把米和清水放入汤锅中,用中小火煮至米烂糊。
4. 加入姜片、葱段、料酒,继续煮5分钟。
5. 把大骨放入锅中,再加入适量清水,煮至大骨变软烂,加入适量的盐,搅拌均匀。
三、成品
6. 把大骨粥盛入碗中,加入适量的香菜末、葱花,即可享用。
四、小贴士

1. 大骨粥要煮得时间越长,粥就越白,口感就越鲜美。
2. 粥里的骨头要煮得软烂,吃起来才有口感。
3. 煮骨头粥的时候,加入适量的盐可以增加粥的口感,但不宜过量。
五、参考文献

1.百度百科:大骨粥
2.百度经验:大骨粥的做法
3.餐厅菜谱:大骨粥