1.鲜嫩多汁的牛肉
2. 香脆可口的花生米
3. 鲜嫩的豆腐
4. 新鲜的生菜
5. 适量的葱姜蒜 6. 料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量 7. 食用油适量 二、制作流程
1.牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精腌制20分钟
2. 花生米放入油锅中炸熟，捞出备用
3. 豆腐切成大小相同的小块，用开水焯水后捞出备用
4. 生菜洗净切成小块
5. 葱姜蒜切末备用 6. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入牛肉煸炒至变色 7. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟 8. 放入豆腐，继续煮10分钟，期间需少量多次加水，防止豆腐煮烂 9. 放入花生米，继续煮5分钟，最后加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀 10. 把生菜倒入锅中，翻炒均匀即可
三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合牛肉爱好者和素食者。牛肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力；豆腐则富含钙、铁、镁等微量元素，有助于骨骼和牙齿的生长和维护；花生米富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和血糖。
四、禁忌
1.牛肉属于热性食物，易上火，因此胃热、便秘、口腔溃疡等人群不宜过多食用；
2. 豆腐中含有石膏，过多的摄入会影响铁的吸收，引起贫血，因此孕妇、孩子和老年人应适量食用；
3. 花生米富含蛋白质和不饱和脂肪酸，但过量食用会增加胆固醇，因此高胆固醇和高脂肪人群不宜过多食用。 五、总结 这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。牛肉富含蛋白质和微量元素，豆腐富含钙、铁、镁等，花生米富含蛋白质和不饱和脂肪酸，但应注意适量食用，避免过量导致不良反应。
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