常尝乐美食——红烧肉
材料：
- 猪五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量制作流程：
1.将猪五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒，煸炒均匀。
4. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜。
5. 加入冰糖、酱油，用中小火慢慢炖煮，期间要偶尔翻动肉块，防止烧焦。 6. 炖煮约40分钟，直到肉熟烂，汁液浓稠即可。
适合人群：
- 适合中、老年人、小孩和孕妇等人群食用，能够增强免疫力。 - 红烧肉味道鲜美，口感香糯，是家常菜中的一道经典美食。禁忌：
- 红烧肉属于高热量、高脂肪的食物，所以体胖、高血压、心脏病等人群要适量食用。 - 食用红烧肉时要注意火候，不要过度煮烧，否则肉会变硬、口感变差。注意事项：
1.制作红烧肉时要掌握好火候，煮烧时间不宜过长，否则肉会变硬、口感变差。
2. 红烧肉的汤汁要收浓，这样可以让肉更加入味，口感更加香糯。
3. 食用红烧肉时要注意控制食用量，以免摄入过多的热量和脂肪。
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