1.食材准备 在准备这道菜之前，需要准备以下食材： - 猪肉
(五花肉) 500 克 - 豆腐 200 克 - 青菜 适量 - 葱姜蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 【h2】
2. 制作过程 将猪肉切成块状，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟左右。 将豆腐切成小块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。 加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂。 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味，继续煮 5 分钟左右。 放入青菜段，翻炒均匀。 最后，用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 【h2】
3. 适合人群 这道菜适合以下人群食用： - 高血压、心脏病、糖尿病患者 - 猪肉富含优质蛋白质，对身体健康有益 - 豆腐含有丰富的钙、铁、镁等微量元素，对身体也有益 - 青菜富含维生素和纤维素，有助于身体健康 【h2】
4. 禁忌 这道菜也有一定的禁忌，以下是一些需要注意的地方： - 猪肉不要过度腌制，否则会影响口感 - 豆腐不要煮太久，否则会影响口感 - 青菜不要过量，否则会影响这道菜的营养价值 - 这道菜中加入了糖和鸡精，所以不要过量食用，以免对身体造成负担
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