1.主材料：鲜嫩多汁的鸡胸肉，约1000克
2. 辅材料：洋葱1个，大葱1根，大蒜3瓣，姜1小块，料酒1汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋2个，淀粉适量，食用油适量
3. 调味料：橄榄油适量，柠檬汁适量 二、制作流程
1.鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟
2. 洋葱、大葱、大蒜、姜切成末备用
3. 鸡蛋打散，加入淀粉、食用油搅拌均匀，将腌制好的鸡肉块裹上鸡蛋液，放入热锅中煎至两面金黄
4. 取出煎好的鸡肉块，放入调味料中翻炒均匀
5. 加入洋葱末、大葱末、大蒜末、姜末翻炒均匀 6. 倒入柠檬汁翻炒均匀 7. 加入适量清水，焖煮10分钟，汤汁浓稠即可
三、适合人群
1.适合所有年龄段人群，尤其适合老年人和素食者
2. 鸡胸肉富含蛋白质，对身体有益，但胆固醇含量较高，高胆固醇人群需适量食用
四、禁忌
1.鸡肉忌与va、vb12、烟酸、维生素b13、叶酸、钙、铁、镁等营养素同用
2. 鸡肉忌与鱼肉、牛肉、羊肉、兔肉等肉类同时食用
3. 鸡肉不宜与辣椒、花椒、生姜、葱、蒜等辛热性食物同时食用 五、总结 这道菜品是一道鲜嫩多汁、口感鲜美的鸡胸肉菜谱，制作简单，营养丰富，适合所有年龄段人群食用。同时，需要注意的是，鸡肉虽营养丰富，但也含有较高的胆固醇，高胆固醇人群需适量食用。
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