(五花肉)100克 - 鸡蛋2个 - 姜1小块 - 大葱1根 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 老抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐、胡椒粉适量 - 食用油适量 2.步骤： - 将五花肉切成厚度大约0.5厘米的片，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟； - 将鸡蛋打散备用； - 将姜和大葱切成末备用； - 将腌制好的肉片放入平底锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用； - 将平底锅中的油倒出一半，放入姜末和大葱末煸炒出香味； - 放入煎好的肉片，倒入鸡蛋液，用铲子迅速翻炒均匀； - 将另一半油倒入平底锅中，烧热后放入盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。 3.适合人群： - 适合全家食用； - 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素
(有机铁)和酶，对生长发育和手术后的康复都有重要的作用。 二、禁忌
1.孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人不宜多吃，否则会导致消化不良、头晕、乏力等症状。
2. 感冒、发热、腹泻、胃寒等胃肠道不适症状者不宜多吃。
三、总结 这道猪肉鸡蛋炒面是一道简单、美味、营养丰富的家常菜。不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和碳水化合物，适合全家食用。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人不宜多吃，孕妇和胃肠道不适症状者不宜多吃。
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