1.红糟肉：这是贵州兴义最著名的美食之一，是用猪肉经过特殊的发酵和腌制工艺制成的。肉质鲜嫩多汁，口感独特，是必点的菜品之一。
2. 黔西南州羊肉粉：这是一道以羊肉为主料的贵州传统美食，味道鲜美，汤汁浓郁，是当地人和游客都喜爱的一道菜。
3. 兴义万峰林烤鱼：这是一道以当地特产的烤鱼为主料的菜品，鱼肉鲜嫩可口，搭配独特的调料，味道十分鲜美。
4. 贵州酸辣粉：这是一道以米粉为主料的特色小吃，酸辣可口，是贵州餐桌上不可缺少的一道美食。
5. 黔西南州布依族竹筒鸡：这是一道以鸡肉和竹子为主要食材的菜品，味道鲜美，营养丰富，是黔西南州的特色菜肴之一。 在贵州兴义旅游，除了以上美食，还有许多值得一试的景点和特产。例如，兴义市万峰林、盘州市螺蛳洞、赤水市茅台镇等，都是贵州著名的旅游景点，同时也有许多独特的美食供游客品尝。 在贵州兴义旅游，品尝美食是必不可少的一部分。这里有着丰富多样的美食，无论是当地的特色小吃还是著名的大餐，都能让你大饱口福。希望你能够在兴义享受到美食之旅的乐趣。
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