湘菜做法大师视频播放
配方:
- 湘菜红烧肉
- 剁椒鱼头
- 干煸四季豆
- 口味虾
- 湘菜炒豆腐
做法流程:
1. 食材处理:将食材洗净备用。
2. 烹饪方法:热锅冷油,将葱姜蒜爆香,加入肉块煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
3. 加入水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直至肉烂软。
4. 加入剁椒、青椒、红椒继续煮5分钟左右,最后撒上葱花即可。
适用人群:
1. 喜欢湘菜口味的人。
2. 适宜消化系统较弱的人食用。
3. 孕妇、小孩和老人应少吃或避免食用。
注意事项:
1. 红烧肉烹饪时间较长,需要耐心等待,避免烧糊。
2. 剁椒和辣椒的辣度较大,根据个人口味可适量添加。
3. 湘菜的烹饪方法比较多样化,需要根据个人口味和食材特点进行调整。
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