1.将五花肉切成均匀大小的块状，用盐、糖、黑胡椒粉、葱、姜、蒜适量腌制30分钟至1小时。
2. 将腌制好的肉块放入烤盘或平底锅中，用烤箱或火警炉烤至表面金黄色，肉质熟透。
3. 取出烤好的肉块，放入碗中。
4. 在碗中加入适量的辣椒粉、酱油、料酒、醋，搅拌均匀。
5. 将调料汁倒入平底锅中，将肉块浸泡其中，再次烤至表面金黄色。 6. 将浸泡好的肉块取出，切成小块，装盘即可。 制作炕肉手工需要一些耐心和技巧，但一旦掌握了基本的技巧，就可以制作出美味的炕肉手工。在制作过程中，可以根据自己的口味和喜好，适量调整调料的用量，创造出自己的独特口味。 希望以上技巧和步骤能够帮助制作出美味的炕肉手工。如果还有其他问题或疑问，欢迎随时咨询。
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