1.食材：猪肉排 500 克，鸡蛋 2 个，面包屑 适量，葱姜蒜末 适量，盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精适量。
2. 预处理：将猪肉排用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖腌制 20 分钟。
3. 煎炸：将腌制好的猪肉排放入鸡蛋液中拌匀，用中火煎炸至两面金黄，捞出沥油备用。
4. 烤制：将煎炸好的猪肉排放入烤箱中，以 200°C 烤制 10 分钟。
5. 装盘：将烤好的猪肉排取出，撒上葱姜蒜末，再淋上适量生抽、老抽、白糖、鸡精，撒上面包屑即可。 二、适合人群
1.适合年龄较大的人群，尤其适合老年人和患有心血管疾病的人食用。
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群食用。
3. 需要注意的是，猪肉排中含有较高的脂肪，因此，肥胖人群、患有高胆固醇等疾病的人应该适量食用。
三、禁忌
1.对于一些有宗教信仰的人来说，猪肉是阳性食物，不宜多吃。
2. 对于一些患有胃肠道疾病的人来说，猪肉排可能会引起肠胃不适，应该谨慎食用。
3. 需要注意的是，由于猪肉排中含有较高的脂肪，因此，如果身体出现了消化不良、腹泻等症状，应该暂停食用。
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