(草鱼或鲫鱼) 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 10 毫升 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 5000 毫升 ### 步骤
1.将鲜鱼去鳞、去内脏，清洗干净。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入料酒，放入鱼块。
4. 用中火煮开后，转小火慢慢炖煮 15-20 分钟，直到鱼块变得柔软。
5. 在煮的过程中，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味。 6. 最后，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 ### 适合人群 - 适合所有年龄段的人群，尤其适合老年人和儿童。 - 高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病患者食用，但也要适量。 - 感冒、发热、腹泻、消化系统疾病患者不宜多吃。 ## 禁忌 - 鲜鱼忌铜器、刀工器具及热水。 - 鲜鱼不宜和碱性食物同吃，如醋、香皂。 - 鲜鱼与生姜、蒜忌。
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