1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将葱白切成小段，姜片切成薄片备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱白、姜片一起煸炒；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到汁汁浓稠； 6. 最后收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可。 【h2】总结 红烧肉是一道美味可口的菜肴，制作起来也比较简单。通过以上的详细制作步骤，我们可以制作出一份口感鲜美、肥而不腻的特色红烧肉。不过，在制作过程中需要注意细节，控制食用量，避免食品中毒等问题。
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