1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、白胡椒粉、生姜和大葱腌制 10 分钟左右。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中浸泡，这样可以使猪肉块更加嫩滑。
4. 热锅凉油，将浸泡在鸡蛋液中的猪肉块放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香。 6. 加入适量的料酒、生抽和醋，翻炒均匀。 7. 将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。 8. 最后加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 【h24】注意事项：
1.煎猪肉块时，不要一次性放太多，以免肉块粘在一起。
2. 勾芡时，要适量，以免过于稠厚。
3. 煮猪肉块时，要加入适量的清水，以免煮干。
4. 食用时，要搭配米饭，这样可以更好地品尝这道菜的美味。 这是一道简单而又美味的徐州隐蔽美食视频：详细菜谱及制作流程。无论你是初学者还是有经验的厨师，都可以轻松制作出这道美食。希望您能喜欢这道菜，并享受美食带来的愉悦。
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