1.香煎饺子 材料： - 饺子皮 - 猪肉末 - 大葱 - 姜末 - 盐 - 生抽 - 料酒 - 胡椒粉 - 鸡精 - 香油 - 葱花 做法：
1.将猪肉末加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀后腌制10分钟。
2. 将大葱切成葱花，姜切成姜末备用。
3. 将饺子皮饺子皮，包入适量猪肉末，用手指沾水沾一下饺子皮，以防饺子粘在一起。
4. 平底锅加热，放入适量油，将饺子放入锅中，煎至底部微黄。
5. 将饺子翻面，再煎另一面，煎至两面金黄色即可。 6. 装盘，撒上葱花和姜末，淋上适量的香油即可。
2. 红烧鱼块 材料： - 鱼肉 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 食用油 做法：
1.将鱼肉切成小块，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖，腌制20分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄色。
3. 装盘，加入适量的鸡精和清水，炖煮10分钟即可。
3. 酸辣汤 材料： - 鸡肉丝 - 木耳 - 豆腐皮 - 鸡蛋 - 姜末 - 蒜末 - 葱花 - 盐 - 胡椒粉 - 鸡精 - 食用油 - 清水 做法：
1.将鸡肉丝、木耳、豆腐皮切成丝备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，加入姜末、蒜末、葱花爆香。
4. 加入鸡肉丝、木耳、豆腐皮丝，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，煮沸后加入打散的鸡蛋，煮至蛋熟。 6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮沸后即可出锅。
4. 红烧肉 材料： - 五花肉 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 食用油 做法：
1.将五花肉切成块状，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖，腌制20分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的五花肉放入锅中煎至两面金黄色。
3. 加入适量的清水，炖煮10分钟，直到肉熟烂。
4. 加入盐、鸡精调味，煮沸后即可出锅。
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