正宗粤菜水晶咕老肉做法1. 选用优质的猪肉，切成均匀大小的块状，加入料酒、生姜和葱等调料腌制20分钟左右。2. 将腌制好的猪肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。3. 锅中留底油，加入葱花爆香，...

【2. 制作过程】1. 将猪里脊肉洗净,切成小块,加入生姜片、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制 15 分钟。2. 打入一个鸡蛋,加入适量生粉搅拌均匀,将腌制好的猪肉块沾上蛋液,再裹上生粉。3. 将锅...

5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。6. 加入适量的水,盖上锅盖煮约5分钟,直到虾肉变红。7. 加入适量的清水,再加入一些柠檬汁,煮约1分钟,直到虾肉变嫩。8. 最终加入适量的盐调味,...

1. 肘子一只,去掉骨头和皮,洗净。2. 料酒、生姜片、葱段、花椒、盐、鸡精适量,放入肘子中腌制20分钟。3. 将肘子放入开水中焯水,去掉血沫。4. 捞出肘子,放入冰水中冷却,让肘子保持脆爽的口感。【...

川菜水晶鸭,是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。制作水晶鸭需要选用新鲜的鸭肉,搭配上独特的调料和烹饪方法,最终制作出口感鲜嫩、色泽亮丽的水晶鸭。以下是川菜水晶鸭的做法:- 鸭子 1 只- 姜 2 片- 葱...

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