鲜墨鱼的做法大全粤菜
鲜墨鱼是粤菜中常见的食材之一，其肉质鲜嫩，口感丰富，是一道美味可口的菜肴。以下是鲜墨鱼的做法大全，供您参考。
1. 清洗墨鱼
将鲜墨鱼去头去尾，洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 切条
将墨鱼切成均匀的条状。
3. 腌制
将切好的墨鱼条放入碗中，加入适量的盐、料酒和生姜片，腌制15分钟。
4. 焯水
将腌制好的墨鱼条放入开水中焯水，煮约30秒，捞出备用。
5. 炒制
热锅凉油，加入蒜末和青红椒末煸炒。
6. 加入墨鱼条
翻炒均匀，加入适量的生抽、糖和胡椒粉，炒匀即可。
7. 装盘
将炒好的墨鱼条装盘，撒上葱花点缀即可。
以上是鲜墨鱼的做法大全粤菜的简要介绍，希望对您有所帮助。如果您想了解更多关于鲜墨鱼的做法，可以访问粤菜官网或其他相关网站进行查询。
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