【川菜白肉丝的做法】
【1】材料准备
选用优质的猪肉,切成约2-3厘米见方的薄片,加入适量盐、糖、料酒、淀粉腌制15分钟。
准备配菜,将青椒、红椒、姜、蒜切成末备用。
【2】热锅冷油
将腌制好的猪肉薄片放入锅中,煎至两面金黄,取出备用。
锅中留底油,加入姜蒜末爆香,加入配菜煸炒均匀。
加入煎好的猪肉薄片,加入适量生抽、老抽、醋、糖调味,翻炒均匀。
【3】汤汁收干
将汤汁收干至粘稠,翻炒均匀。
【4】装盘食用
将炒好的白肉丝装盘,撒上葱花即可。
温馨提示:
1. 猪肉富含蛋白质,但过量摄入会增加身体负担,因此应适量食用。
2. 配菜可根据个人喜好选择,如豆芽、木耳等。
3. 孕妇、小孩和老人应避免食用过量猪肉。
4. 炒制时应注意火候,避免过度炒糊。
本文共计4个段落,序号为1-4。
【h2】
1. 材料准备
2. 热锅冷油
3. 食材加工
4. 汤汁收干
5. 装盘食用
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1. 材料准备
2. 食材加工
3. 汤汁收干
4. 装盘食用
【h2】
1. 材料准备
2. 食材加工
3. 汤汁收干
4. 装盘食用
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1. 材料准备
2. 食材加工
3. 汤汁收干
4. 装盘食用
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