粤菜虾米粉丝煲做法
虾米粉丝煲是广东的一道传统美食，以其鲜美的口感和营养丰富的特点而备受欢迎。下面是一份简单的粤菜虾米粉丝煲做法，供您参考。
材料：
- 虾米 100 克
- 粉丝 50 克
- 瘦肉 100 克
- 蒜头 3 瓣
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 虾米用温水浸泡 1 小时，去除虾线，粉丝用温水泡软备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入蒜头、姜、料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色，加入粉丝和姜片，继续翻炒 1 分钟。
4. 加入适量的水，烧开后转小火煮 10 分钟，期间需不断搅拌，以免粉丝粘在一起。
5. 加入虾米，继续煮 5 分钟，直到虾线流出，调味后即可出锅。
这是一份简单的粤菜虾米粉丝煲做法，您可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的菜肴。
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