大家好，关于韭菜烧千张怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于韭菜炒千张王刚的知识，希望对各位有所帮助！
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韭菜炒什么是绝配
韭菜炒鸡蛋是绝配，因为韭菜一般都是和鸡蛋一起组合成一道菜，他们两个的口感非常的美味，既有韭菜的香和嫩，也有鸡蛋的鲜。
韭菜炒千张王刚
千张1张，韭菜100克，干辣椒2根，生姜2片，食盐少许，胡椒粉少许，花生油少许；
做法:
第一步，千张一张，用清水冲洗干净，切成条状，在锅中添上水，待将水烧开后，放入切好的千张焯水，大火煮1分钟，将豆腐皮捞出；
第二步，过一遍凉水，控水用，韭菜一小把，摘洗干净，控干水，将韭菜切成段，生姜2片切成末，干辣椒剪成小段，待将所有的食材都准备好便可炒菜；
第三步，炒锅中添上少许的食用油，烧至油微微热的时候，放入姜末和干红辣椒，小火炝锅，炒出香味后，将焯过水的千张放入在锅中，快速翻炒均匀；
第四步，加上少许的黑胡椒粉，翻炒均匀，让其入味，喜欢更加软嫩一点的，可以加上一点点清水焖煮2分钟，将韭菜放入锅中，转至大火快炒，炒至韭菜微微出水；
第五步，待韭菜微微发软的时候，加上少许食盐调味，炒至入味，这道菜就做好了，关火出锅。
怎样素炒千张好吃
【用料】
千张2张，胡萝卜半根，青椒2个，干木耳适量，鸡蛋两个;
蒜末，小米椒，食用碱2克;
生抽2勺，老抽2勺，蚝油2勺，白糖1勺，食盐适量，水淀粉。
【步骤】
1、将千张，胡萝卜和青椒全部切片，干木耳充分的泡发洗净，鸡蛋打散后热锅炒熟待用。
空碗中分别加入2勺的生抽，老抽和蚝油，白糖1勺，食盐适量，清水适量，水淀粉搅拌均匀成料汁待用。
2、锅中烧开水，将千张下锅开始焯水，顺便加入2克的食用碱，待锅中水开后即可立刻捞出，然后放入清水中冲洗几遍待用。
3、锅中烧热油，下入蒜末和小米椒炒出香味，在接着将青椒，胡萝卜和木耳下锅翻炒至断生。
4、接着下入炒熟的鸡蛋和焯好水的千张，倒入调拌好的料汁，开大火翻炒1分钟即可出锅。
韭菜炒千张怎么做好吃
韭菜一把，千张一张。姜，蒜，花椒适量。生抽20克。
1、韭菜，千张清洗干净。千张切成宽3厘米段，韭菜切成长四厘米左右段。
2、干红辣椒三四个切小段，姜切丝，蒜拍碎。
3、热锅放油，油刚热放十几颗花椒爆香，捞出。放切好的姜蒜，爆出香味，放豆腐皮翻炒，放点生抽，加点高汤，盖盖，焖2分钟。
4、豆腐皮看着湿湿的，放入韭菜，翻炒，放盐，十三香，鸡精，关火，翻炒，出锅，装盘。
文章到此结束，如果本次分享的韭菜烧千张怎么弄好吃和韭菜炒千张王刚的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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