粤菜炖鸡是一道美味又营养的菜肴，下面是几种常见的粤菜炖鸡的做法。
1. 香酥鸡丝：将鸡肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。热锅凉油，将鸡丝炸至金黄色，捞出沥干油。最后加入葱姜蒜爆香，再加入酱油、糖、醋、料酒、清水煮沸，放入鸡丝炖煮10分钟，撒上香菜即可。
2. 红烧鸡：将鸡肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。热锅凉油，将鸡块煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再加入酱油、糖、醋、料酒、清水煮沸，放入红枣、桂圆、姜片炖煮15分钟，即可。
3. 鸡汤：将鸡肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。清水煮沸，将鸡块放入煮滚的水中焯水，捞出沥干水。最后加入葱姜蒜、红枣、桂圆、姜片炖煮1小时，即可。
4. 香菇炖鸡：将鸡肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将香菇用温水泡发，切成小块。热锅凉油，将鸡块煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再加入酱油、糖、料酒、清水煮沸，放入香菇炖煮10分钟，即可。
以上是几种常见的粤菜炖鸡的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。无论哪种做法，都要注重食材的选择和烹饪的技巧，这样才能制作出美味的粤菜炖鸡。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/5w9pB5eSsLzf.html