(一)食材准备
1.牛肉：选用优质的牛肉，切成块状，用料酒、生姜、葱腌制20分钟。
2. 羊肉：选用优质的羊肉，切成块状，用料酒、生姜、葱腌制20分钟。
3. 猪肉：选用优质的猪肉，切成块状，用料酒、生姜、葱腌制20分钟。
4. 豆腐：选用优质的豆腐，切成块状，焯水备用。
(二)制作过程
1.将腌制好的牛肉和羊肉放入烤箱中烤15分钟，取出备用。
2. 将焯水后的豆腐放入烤箱中烤10分钟，取出备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉和羊肉煸炒。
4. 加入适量的水，放入豆腐，煮至豆腐入味。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。 6. 装盘即可。
(三)适合人群
1.牛肉适用于牛肉爱好者，羊肉适用于羊肉爱好者，猪肉适用于猪肉爱好者。
2. 豆腐适用于素食主义者，这道菜可以搭配米饭一起食用。
(四)禁忌
1.牛肉和羊肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 豆腐焯水时不宜过熟，否则会影响这道菜的口感。
3. 这道菜适合4-6人份，不适合大家庭食用。
(五)总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，牛肉、羊肉、豆腐的搭配使得这道菜味道更加鲜美。
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