本篇文章给大家谈谈糯米粉做煎饼怎么弄好吃，以及糯米粉做煎饼是冷水还是热水对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
用糯米粉做煎饼要不要醒面
用糯米粉做煎饼是需要醒面的，无论做什么面的煎饼都需要醒面。不醒面做的煎饼没有劲道，吃起来也不好吃。做煎饼一般都是几种面混在一起发酵后，再摊煎饼，筋饼分脆的和不脆的，如做脆的面浆少放些且做煎饼时还要将煎饼上多余的面浆刮下来，不脆的可以均匀刮在煎饼上
糯米粉煎饼怎么做
糯米粉煎饼是一道很简单易学的美食，以下是具体的制作步骤：
所需食材：
-糯米粉100克
-水150毫升
-葱花适量
-食用油适量
-盐适量
制作步骤：
1.把糯米粉和水混合搅拌均匀，直到没有颗粒和块状存在。
2.加入葱花和盐拌匀，然后静置10分钟左右。
3.热锅倒油，待油温升高后倒入面浆，摊成形状大小适中的薄饼。
4.用小火煎至两面金黄即可。
贴士：
1.在加水时可以尽量分次加入，并边加边搅拌，以避免出现结块情况。
2.烙饼时注意油温不要过高，否则会导致外表焦化而内部未熟的情况出现。
3.可以根据自己口味加入喜好的配料，例如肉末、虾仁、鸡蛋等。
糯米粉做煎饼是冷水还是热水
一般建议用温水。
糯米粉在和面时，不宜直接用热水或冷水，因为冷水和面，糯米粉的粘性较低，容易使糯米粉散开，不宜揉搓成面团，而热水和面，糯米粉会出现成团的情况，不宜搓开，会影响糯米粉的口感，一般建议用温水较好，水温建议在40-60度之间，这样的面团软糯、有弹性。
正宗糯米煎饼配方
食材用料：糯米粉250克白糖75克相克食物面粉20克白芝麻适量水适量菜谱做法：
1.糯米粉+白糖+面粉+适量水揉成不沾手的面团。
2.分成一般大小的小剂子揉圆。
3.压扁后黏上白芝麻。
4.热油锅，糯米饼放进锅中小火煎。
5.煎至两面金黄。
6.装盘晾凉后即可享用。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：
1.糯米粉吸水量可能也会有所差异，所以水量只能自己感觉，只要面团揉的不沾手就可以了。2.煎制时要不时翻动，火也不能太大，火太大糯米饼里面就容易夹生，外面也会焦。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的糯米粉做煎饼怎么弄好吃和糯米粉做煎饼是冷水还是热水问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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