1.详细制作流程 材料： - 500克五花肉 - 200克干煸四季豆 - 200克蒜瓣 - 200克姜片 - 2个干辣椒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙植物油 步骤：
1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 干煸四季豆切成段，干辣椒剪成小段，蒜瓣和姜片切末备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入干煸四季豆、蒜瓣、姜片和干辣椒煸炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀，再加入适量的水，水量以刚好没过肉块为宜。
5. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠。 6. 最后收汁，让肉块和四季豆都裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是爱好美食的人士。但需要注意的是，由于五花肉中含有较高的脂肪，因此血压高、血脂高的人不宜多吃。 禁忌：
1.孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 四季豆中含有皂角素和纤维素，容易引起胃肠道不适，因此如果有胃肠道问题的人应该少吃。
2. 详细制作流程 材料： - 500克五花肉 - 200克干煸四季豆 - 200克蒜瓣 - 200克姜片 - 2个干辣椒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙植物油 步骤：
1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 干煸四季豆切成段，干辣椒剪成小段，蒜瓣和姜片切末备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入干煸四季豆、蒜瓣、姜片和干辣椒煸炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀，再加入适量的水，水量以刚好没过肉块为宜。
5. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠。 6. 最后收汁，让肉块和四季豆都裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是爱好美食的人士。但需要注意的是，由于五花肉中含有较高的脂肪，因此血压高、血脂高的人不宜多吃。 禁忌：
1.孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 四季豆中含有皂角素和纤维素，容易引起胃肠道不适，因此如果有胃肠道问题的人应该少吃。
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