红油炒川菜是一道美味可口的川菜,深受中国人民的喜爱。下面是一份简单的红油炒川菜做法:
材料:
- 川菜200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 辣椒油适量
步骤:
1.川菜切成块状,青椒、红椒切丝备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.加入川菜煸炒至变色。
5.加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
6.加入青椒、红椒丝翻炒几下。
7.加入适量辣椒油翻炒均匀。
8.起锅前撒上葱花即可。
这是一份简单的红油炒川菜做法,你可以根据自己的口味进行调整。如果你喜欢这道菜,可以试着自己动手做一道,享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。
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