粤菜萝卜炖羊肉的做法
萝卜炖羊肉是一道非常受欢迎的粤菜,它的做法简单,味道鲜美,营养丰富。下面是粤菜萝卜炖羊肉的做法:
材料:
- 羊肉块 500 克
- 萝卜 2 根
- 姜片 3 片
- 葱段 3 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 羊肉块用清水洗净,切成大小均匀的小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 萝卜去皮,切成大小均匀的小块,姜片和葱段备用。
3. 将适量清水倒入炖锅中,放入羊肉块、姜片、葱段、料酒,大火烧开后改小火,炖煮 2 小时。
4. 放入萝卜块,继续炖煮 10 分钟,加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
5. 最后收汁,让汤汁浓稠,即可盛出食用。
粤菜萝卜炖羊肉的做法非常简单,只需要将材料准备好,然后加入适量的清水,按照上述步骤进行炖煮,就能制作出一道美味的粤菜萝卜炖羊肉。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,能够为人体提供足够的能量和营养,非常适合在冬季食用。
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