粤菜鱼的最新做法大全窍门
1. 粤菜鱼的种类多样,不同的鱼有不同的做法。要想做出美味的粤菜鱼,首先要选择新鲜的鱼。
2. 处理鱼时,要先去掉鳞和骨,然后用刀在鱼身上切开几刀,使鱼肉易于入味。
3. 鱼身用盐、料酒、生姜腌制一段时间,这样可以让鱼肉更加入味。
4. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,再加入鱼身两面煎炸,直到鱼肉金黄色。
5. 加入酱油、糖、料酒、清水,大火烧开后转小火炖煮,直到鱼肉变得鲜嫩入味。
6. 最后加入葱花翻炒一下,即可出锅。
粤菜鱼的最新做法大全窍门,学会了这些做法,就可以制作出美味的粤菜鱼了。
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