粤菜简单做法
粤菜是广东地区的传统美食,以其色香味俱佳的特点和丰富多样的食材而闻名于世。今天,我们将介绍一些粤菜的简单做法,让您在家中也可以轻松制作出美味的粤菜。
1. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道经典的粤菜,以其口感鲜美、色香味俱佳而著称。将瘦肉切成丝,再加入葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、醋等调料拌匀,腌制20分钟左右。热锅冷油,将肉丝倒入锅中煸炒,最后加入葱花和香菜拌匀即可。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道简单又美味的粤菜。将鲈鱼清洗干净,撒上少量盐和葱姜,放入蒸锅中蒸熟。蒸好后将鱼盘子里的葱姜和盐倒掉,淋上少量酱油和热油,最后撒上葱花和香菜即可。
3. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道口感香辣、肉质鲜嫩的粤菜。将鸡肉切成小块,加入葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、糖等调料腌制20分钟左右。热锅冷油,将鸡肉倒入锅中煸炒,最后加入花生米和青椒炒匀即可。
4. 红烧茄子
红烧茄子是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜。将茄子切成条状,加入葱姜蒜、辣椒、酱油、糖等调料拌匀,腌制20分钟左右。热锅冷油,将茄子倒入锅中煸炒,最后加入葱花和香菜即可。
以上就是四种简单的粤菜做法,不仅美味可口,而且简单易学。希望您能够在家中尝试制作,享受美食的乐趣。
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