粤菜酱萝卜做法如下：
材料：
- 萝卜 2 个
- 姜 1 块
- 蒜头 5 瓣
- 干辣椒 4-5 个
- 八角 2 个
- 酱油 2 汤匙
- 冰糖 1 汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 萝卜去皮，洗净，切成约 2-3 厘米见方的小块。
2. 姜切成片，蒜头切碎备用。
3. 干辣椒剪成小段，八角去掉蒂。
4. 锅中倒入适量的油，加热后放入姜蒜爆香。
5. 加入干辣椒和八角继续炒香。
6. 加入切好的萝卜块，翻炒均匀。
7. 倒入酱油和冰糖，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，淹没萝卜。
9. 大火烧开后转小火焖煮 15-20 分钟，直到萝卜软烂。
10. 加适量盐调味，翻炒均匀即可。
酱萝卜不仅美味可口，而且具有清热解毒、润肺止咳的功效，是餐桌上不可缺少的一道美食。希望您能够喜欢这道粤菜酱萝卜。
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