1.适合消化系统不佳的人群，如老年人、小孩和孕妇等；
2. 适合素食主义者和低卡路里摄入者；
3. 适合喜欢口感细腻、柔软的人。 禁忌：
1.螺蛳粉属于凉性食物，容易引起胃肠道不适，所以脾胃虚弱、腹泻、胃寒等人群不适合多吃；
2. 螺蛳粉中含有咖啡因，过量食用可能会引起失眠、焦虑等不适症状，所以晚上不适合食用；
3. 螺蛳粉中含有较多的盐分和油脂，过量食用会增加身体负担，所以减肥者和高胆固醇患者不适合多吃。 制作步骤：
1.准备食材：螺蛳、米粉、葱花、豆腐皮、花生碎、辣椒油等。
2. 将螺蛳蛳壳清洗干净，然后用清水煮沸，将螺蛳蛳捞出备用。
3. 将米粉放入锅中，加入适量的清水，煮熟后捞出放在碗中。
4. 在碗中加入适量的螺蛳、葱花、豆腐皮、花生碎等食材，再加上辣椒油、酱油、醋等调料，搅拌均匀。
5. 最后，将煮熟的螺蛳粉放入碗中，搅拌均匀即可享用。 制作流程：
1.将米粉煮熟备用。
2. 将螺蛳蛳壳清洗干净，然后用清水煮沸，将螺蛳蛳捞出备用。
3. 在碗中加入适量的螺蛳、葱花、豆腐皮、花生碎等食材，再加上辣椒油、酱油、醋等调料，搅拌均匀。
4. 最后，将煮熟的螺蛳粉放入碗中，搅拌均匀即可享用。
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