粤菜招牌菜做法焖猪手，是广东地区非常受欢迎的一道传统菜肴。以下是焖猪手的做法：
材料：
- 猪手 1 只
- 姜 2 片
- 蒜头 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 水 适量
步骤：
1. 猪手去毛、去内脏，洗净备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入料酒，再加入猪手煸炒一会儿。
3. 加入生抽、老抽、冰糖和八角、香叶，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，水量刚好没过猪手。
5. 盖上锅盖，转小火焖煮 45 分钟至 1 小时，直到猪手变得软烂入味。
6. 最后收汁，让猪手表面裹上浓郁的酱汁即可。
这是一道简单而美味的粤菜招牌菜做法焖猪手，希望你能够喜欢。
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