1.第一款:柠檬芝士蛋糕 适合人群:喜欢芝士和柠檬口味的人,尤其适合情侣一起享用。 制作流程: 材料: - 奶油芝士 200克 - 柠檬 1个 - 鸡蛋 2个 - 糖 50克 - 酸奶 150克 - 面粉 100克 - 泡打粉 5克 - 黄油 30克 - 牛奶 30克 - 柠檬汁 2个 - 鸡蛋白 1个 - 香草精 适量 步骤:
1.奶油芝士室温软化,加入糖,用电动搅拌器搅拌至光滑。
2. 柠檬去皮,切半,挤出汁液备用。
3. 鸡蛋白打散备用。
4. 酸奶、面粉、泡打粉和黄油混合在一起,筛入碗中。
5. 加入牛奶和柠檬汁,搅拌均匀。 6. 将芝士糊倒入碗中,搅拌均匀。 7. 将面糊倒入烤盘中,放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟即可。 8. 取出蛋糕,将柠檬汁液挤入蛋糕中,即可享用。 注意事项:
1.奶油芝士室温软化,不要过度搅拌,以免破坏芝士的结构。
2. 酸奶和面粉、泡打粉混合时要搅拌均匀,以免出现结块。
3. 烤箱温度和时间因个人烤箱而异,需根据烤箱实际情况调整。
2. 第二款:抹茶芝士饼干 适合人群:喜欢抹茶口味和饼干的人,特别适合送给朋友或家人。 制作流程: 材料: - 抹茶粉 10克 - 芝士 200克 - 黄油 150克 - 糖 50克 - 鸡蛋 2个 - 面粉 100克 - 抹茶粉 5克 - 泡打粉 5克 - 盐 适量 - 可可粉 适量 步骤:
1.芝士室温软化,加入糖,用电动搅拌器搅拌至光滑。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 黄油室温软化,加入抹茶粉、盐,用电动搅拌器搅拌至光滑。
4. 加入面粉和泡打粉,搅拌均匀。
5. 加入牛奶,搅拌均匀。 6. 将芝士糊倒入碗中,搅拌均匀。 7. 将面糊倒入烤盘中,放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟即可。 8. 取出蛋糕,将饼干碎末和可可粉混合在一起,用擀面杖擀成薄片。 9. 将饼干片铺在蛋糕上,即可享用。 注意事项:
1.抹茶粉和芝士混合时要搅拌均匀,以免出现结块。
2. 烤箱温度和时间因个人烤箱而异,需根据烤箱实际情况调整。
3. 饼干碎末和可可粉混合后要撒均匀,以免出现苦味。
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