1.包菜洗净切片，放入开水中焯水捞出备用。
2. 猪肉末中加入葱姜蒜末、辣椒、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精拌匀备用。
3. 热锅凉油，将拌好的猪肉末煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味，加入焯水后的包菜翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味，继续翻炒几下。 6. 将炒好的包菜移到锅边，倒入煸炒好的猪肉末，将整个锅包菜翻炒均匀。 7. 最后加入适量的水，焖煮片刻，待包菜熟透即可关火。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。包菜富含纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。猪肉末富含蛋白质，能够提供身体所需的营养。 禁忌： 包菜焯水时不宜过久，否则口感会变差。同时，由于猪肉中含有脂肪，因此在烹制时不宜过多油脂。如果身体容易过敏，应适量食用辣椒。
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