酒店蒸粉肠粤菜做法
粤菜是中国传统美食之一，以其色香味俱佳的特点而闻名于世。蒸粉肠是粤菜中的一种常见食材，它的做法非常独特，下面是一份简单的蒸粉肠粤菜做法。
材料：
- 粉肠 500 克
- 蒜头 2 瓣
- 酱油 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 葱花 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将粉肠清洗干净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入酱油、料酒、白糖、鸡精和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，放入粉肠，盖上锅盖，中火烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 关火，让粉肠在水中浸泡 5 分钟，让味道充分入味。
7. 取出粉肠，撒上葱花，蒸 10 分钟即可。
以上就是一份简单的蒸粉肠粤菜做法，希望您能喜欢。如果您想了解更多关于粤菜的知识，可以搜索相关的菜谱和资料，祝您烹饪愉快，享受美食。
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