【粤菜青椒鸡爪做法教程】
青椒是广东常见的蔬菜之一，而鸡爪则是常见的肉类食材之一。今天，我们将介绍一道粤菜青椒鸡爪的做法，让这两种食材在烹饪中碰撞出火花。
步骤一：准备食材
1. 鸡爪 500 克
2. 青椒 2 个
3. 姜 适量
4. 蒜 适量
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 鸡精 适量
10. 食用油 适量
步骤二：焯水
将鸡爪放入开水中焯水，煮约 3 分钟，捞出后用清水冲洗干净备用。
步骤三：切菜
将青椒洗净，去籽后切成小块备用。
步骤四：腌制
将鸡爪和青椒放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
步骤五：煸炒
将腌制好的鸡爪和青椒放入锅中，加入适量的食用油煸炒均匀。
步骤六：调味
在煸炒的过程中加入适量的清水，放入姜片、蒜末，煮至水分收干。
步骤七：装盘
将炒好的鸡爪和青椒装盘，撒上葱花即可。
青椒和鸡爪都是广东常见的食材，搭配在一起不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望这份粤菜青椒鸡爪的做法教程能够帮助到您，让您在家中也能够品尝到这道美味佳肴。
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