粤菜醉虾是广东的一道经典美食，醉虾的制作过程独特，需要选用新鲜的大虾，然后加入适量的酒和调料，让大虾在酒精的作用下变得更加鲜美可口。下面是粤菜醉虾最正宗的做法：
第一段：准备材料
要制作粤菜醉虾，需要准备新鲜的大虾，并且要选择大小适中的虾。同时还需要准备适量的酒、盐、糖、生姜和葱等调料。
第二段：清洗虾
将大虾清洗干净，去掉虾线，并且把虾头剪掉。这样可以让虾更加干净，口感更好。
第三段：腌制虾
将清洗好的虾加入适量的盐，腌制10分钟左右。这样可以让虾入味，口感更加鲜美。
第四段：调制醉虾汁
将适量的酒、糖、生姜和葱混合在一起，搅拌均匀。这样可以让醉虾汁更加浓郁，口感更加丰富。
第五段：醉虾制作
将腌制好的虾加入适量的醉虾汁，密封放入冰箱中，腌制2-3个小时，就可以享用美味的粤菜醉虾了。
粤菜醉虾最正宗的做法需要选用新鲜的大虾，加入适量的酒和调料，让大虾在酒精的作用下变得更加鲜美可口。制作过程需要腌制和调制醉虾汁，让虾入味和口感更加丰富。
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