粤菜炒腊肠家常做法
炒腊肠是广东传统的名菜之一,口感香脆可口,深受人们的喜爱。如果想尝试这道美食,不妨来试试粤菜炒腊肠的家常做法。
步骤如下:
1. 准备腊肠:选用新鲜的腊肠,去掉肠衣,将腊肠切成适当的大小。
2. 准备调料:将葱姜蒜切成末,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀。
3. 热锅凉油:将锅烧热,倒入适量的油,等油热后将腊肠倒入锅中煸炒。
4. 加入调料:将调料倒入锅中,继续翻炒几下。
5. 加入葱姜蒜末:将葱姜蒜末倒入锅中,继续翻炒几下。
6. 加水:加入适量的水,将炒好的腊肠倒入锅中,盖上锅盖,煮约5分钟。
7. 加盐:在煮的过程中,可以适量加盐,让腊肠更加入味。
8. 加糖:在煮的过程中,可以适量加糖,增加腊肠的甜味。
9. 出锅:将炒好的腊肠倒入锅中,翻炒至腊肠熟透,即可起锅。
粤菜炒腊肠的家常做法简单易学,适合家庭日常食用。在制作过程中,可以根据自己的口味适量调整调料的用量。如果你喜欢这道美食,不妨来试试粤菜炒腊肠的家常做法,享受美食的同时,也能感受到广东的传统美食文化。
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