今天给各位分享平菇和肉怎么弄好吃呢的知识，其中也会对川菜平菇肉片做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
平菇滑肉汤的做法
所需材料：
1.平菇300克
2.瘦猪肉150克
3.红枣5个
4.枸杞适量
5.姜片适量
6.清水1000毫升
7.盐适量
8.鸡精适量
步骤：
1.瘦猪肉洗净，切成小块，加入姜片焯水，去除血水。
2.平菇去蒂，洗净泡水，切片备用。
3.将红枣用清水泡软备用。
4.准备一个汤锅，加入清水1000毫升，放入煮熟的瘦肉和姜片煮开，撇去浮沫。
5.加入平菇和红枣，倒入适量的枸杞，再煮开转小火煲40分钟。
6.放入适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士：
1.姜片焯水可以去掉肉里的腥味，使肉更加鲜嫩。
2.平菇可以先用开水焯烫一下，去掉表面的杂质。
3.汤煮的时间越久，味道越浓郁，可以根据个人口味调整煮的时间。
4.加盐一定要在最后才放，否则会破坏配料的营养成分。
平菇肉片汤的做法王刚
食材明细
鲜平菇500克、猪里脊100克、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量
肉片平菇汤的做法
1、将平菇洗净，去根，焯水待用
2、猪里脊洗净，切薄片，用淀粉、鸡蛋清上浆待用
3、锅置火上，倒入适量清水烧开，放入平菇，煮开后倒入已上浆的猪肉片烧沸，加入胡椒粉、盐、鸡精调味即可
川菜平菇肉片做法
材料
平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜
做法
1.平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。
2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。
3.瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。
4.姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡，然后滴麻油，撒葱花翻炒均匀即可。
平菇炒肉片怎么做
很高兴回答这个问题：大家都知道平菇含有丰富蛋白质和矿物质，维生素，所以营养丰富又易吸收受人喜欢，平菇肉片也是一道老少皆宜很受欢迎的家常菜，快看看怎么做吧。
（1）平菇300克去老根，撕成条洗净（放盐水里泡一会，用手按住平菇，顺时针转几圈，逆时针转几圈，反复几次，再冲选两遍就干净了，这样叶片洗不坏），锅里烧水，水开放入平菇，再开锅等一会，焯至平菇变色用漏勺捞出控水，用勺子压出水分备用。
（2）用五花肉切肉片，不用上浆得煸油，瘦肉得上浆才滑嫩，取猪瘦肉200克，切薄片放入碗中，放生抽，盐，料酒拌匀后加水淀粉继续搅打均匀备用。
（3）起锅烧油，油热润锅倒出加凉油，油热倒入肉片翻炒，炒至变色后，放入葱姜蒜片，加入生抽20克，盐5克，糖5克，翻炒均匀后，加入焯好的平菇，点一点水，继续翻炒均匀即可，好吃的平菇肉片就做好了，希望大家喜欢。
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文章到此结束，如果本次分享的平菇和肉怎么弄好吃呢和川菜平菇肉片做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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