粤菜上汤菜心做法
(1)适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。
(2)禁忌：这道菜需要加热烹制，因此孕妇、哺乳期妇女和消化系统较弱的人应该避免食用。此外，香菜、芹菜等感光蔬菜也不适合与菜心一起食用。
(3)制作步骤：
第一步：准备材料
- 菜心 200 克
- 猪里脊肉 150 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
第二步：将猪里脊肉切成小块，加入姜片、蒜瓣料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制 15 分钟。
第三步：菜心洗净，切成段，加入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
第四步：热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
第五步：加入姜片和蒜瓣继续煸炒，倒入适量清水，烧开后转小火煮 10 分钟。
第六步：加入焯过水的菜心，继续煮 5 分钟，直到菜心变软。
第七步：加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜上汤菜心做法详细制作步骤如下：
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。
禁忌：这道菜需要加热烹制，因此孕妇、哺乳期妇女和消化系统较弱的人应该避免食用。此外，香菜、芹菜等感光蔬菜也不适合与菜心一起食用。
制作步骤：
第一步：准备材料
- 菜心 200 克
- 猪里脊肉 150 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
第二步：将猪里脊肉切成小块，加入姜片、蒜瓣料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制 15 分钟。
第三步：菜心洗净，切成段，加入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
第四步：热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
第五步：加入姜片和蒜瓣继续煸炒，倒入适量清水，烧开后转小火煮 10 分钟。
第六步：加入焯过水的菜心，继续煮 5 分钟，直到菜心变软。
第七步：加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜上汤菜心做法详细制作步骤如下：
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