广州酒家是一家著名的粤菜餐厅，提供各种美味的蒸菜。下面是一份广州酒家粤菜蒸菜的做法，供您参考。
1. 材料：鲜虾、瘦肉、鲍鱼、花菇、发菜、海参等。
2. 先将鲜虾去壳去头，切成小块，瘦肉和鲍鱼也切成块，花菇和发菜泡发后切成小块，海参切成段。
3. 把切好的食材放入大碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精和葱姜蒜末，搅拌均匀腌制20分钟。
4. 把腌制好的食材放入蒸笼中，蒸15分钟。
5. 蒸好后，淋上热油和蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜即可。
以上就是广州酒家粤菜蒸菜的做法，您可以尝试自己动手做一份，享受美食的同时，也体验制作的乐趣。
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