广州家庭粤菜做法

广州家庭粤菜做法

广州家庭粤菜做法


广州是著名的美食之都,广州家庭粤菜更是享誉全球。以下是一些常见的广州家庭粤菜做法,供您参考。

1. 清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后放在蒸锅上,用大火蒸熟。在蒸鱼的时候,可以放上一些葱姜蒜和淋上一些蒸鱼豉油。蒸出来的鲈鱼鲜美可口,肉质鲜嫩。
2. 红烧鸡翅
红烧鸡翅是广州家庭常用的一道粤菜。将鸡翅去骨后洗净,放入锅中加水煮沸,加入葱姜蒜和料酒煮熟。煮熟后,可以根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精调味,继续炖煮至鸡翅入味。
3. 炒米粉
炒米粉是广州家庭常见的早餐食品。将米粉煮熟,沥干水分备用。热锅加油,放入葱姜蒜爆香,再加入米粉翻炒均匀。最后,根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
4. 叉烧肉
叉烧肉是广州传统的名菜之一。将猪肉切成薄片,用酱油、糖、料酒、蜂蜜等多种调料腌制。腌制好的叉烧肉放入烤箱中烤至表面金黄色,口感香脆。
以上是一些常见的广州家庭粤菜做法,供您参考。不同的家庭可以根据自己的口味和喜好,制作出更加美味的粤菜。

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