大连粤菜做法详细菜谱
【适合人群】
适合人群:无年龄限制,适合所有人食用。
【禁忌】
1. 孕妇、哺乳期妇女和患有性疾病的人不应食用。
2. 对海鲜过敏的人不应食用。
3. 食物相克:海鲜忌与柿子、葡萄、石榴、柠檬、茶、咖啡、白酒、葱、姜、蒜等食品一起吃。
【制作步骤】
1. 将虾去壳去头,洗净备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入虾煸炒,加入适量盐和料酒,炒至虾变色。
4. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让虾入味。
5. 捞出虾,放入碗中,撒上葱花即可。
【菜品特点】
虾味道鲜美,肉质鲜嫩,营养丰富,是粤菜中的经典菜品之一。
【小贴士】
1. 虾煮熟后不要过度煮熟,否则口感会变硬。
2. 如果想要虾更加入味,可以提前腌制一段时间。
3. 煮虾时加入适量清水,可以让虾更加鲜嫩。
正宗大连粤菜做法详细菜谱
【适合人群】
适合人群:无年龄限制,适合所有人食用。
【禁忌】
1. 孕妇、哺乳期妇女和患有性疾病的人不应食用。
2. 对海鲜过敏的人不应食用。
3. 食物相克:海鲜忌与柿子、葡萄、石榴、柠檬、茶、咖啡、白酒、葱、姜、蒜等食品一起吃。
【制作步骤】
1. 将海蛎清洗干净,用刀将海蛎壳从中间切开,取出果肉。
2. 将果肉切成小块,备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入果肉翻炒,加入适量盐和料酒,炒至果肉变色。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让海蛎入味。
6. 捞出海蛎,放入碗中,撒上葱花即可。
【菜品特点】
海蛎肉质鲜美,口感细腻,营养丰富,是粤菜中的经典菜品之一。
【小贴士】
1. 海蛎煮熟后不要过度煮熟,否则口感会变硬。
2. 如果想要海蛎更加入味,可以提前腌制一段时间。
3. 煮海蛎时加入适量清水,可以让海蛎更加鲜嫩。
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