粤菜凉拌青瓜做法大全
1. 食材准备
- 青瓜 200 克
- 蒜头 3 瓣
- 香菜适量
- 红椒 1 个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
2. 制作步骤
(1)将青瓜去皮、切成长条状，蒜头去皮切成末，香菜和红椒切成小段备用。
(2)在热锅中倒入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味。
(3)加入青瓜条煸炒至变软，加入适量的盐、糖、醋、生抽调味。
(4)炒至青瓜入味后，撒上香菜和红椒段即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，特别是夏季食用更加清爽可口。
4. 禁忌
(1)如果你对黄瓜过敏，或者有皮肤疾病，应避免食用。
(2)黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此与其他蔬菜一起烹调时，最好避免使用黄瓜。
5. 结语
粤菜凉拌青瓜是一道清爽可口的家常菜，制作简单，适合所有人群食用。但如有皮肤疾病或对黄瓜过敏的人，应避免食用。
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