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东阳家乡传统美食
编辑:小编原创
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【1】东阳家乡传统美食——手工糯米糍
【2】材料:糯米、白糖、花生、芝麻
【3】步骤:
【4】1将糯米浸泡在水中4-5小时,去掉杂质,沥干水分。
【5】2将糯米和适量的白糖放入搅拌机中搅拌成糯米糍馅。
【6】3取一个模具,在模具底部涂上一层薄薄的花生芝麻白糖,放入糯米糍馅,轻轻按压模具,将糯米糍馅压成圆形。
【7】4将做好的糯米糍放入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟。
【8】5取出蒸好的糯米糍,放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
【9】6将煎好的糯米糍放入碗中,撒上适量的白糖和花生芝麻白糖即可食用。
【10】注意事项:
【11】1制作糯米糍时,糯米糍馅不要放太多,以免影响口感。
【12】2在制作糯米糍时,模具的底部涂上一层薄薄的花生芝麻白糖,可以增加糯米糍的口感和美观度。
【13】3蒸糯米糍的时间要根据火力和糯米糍的大小来调整,蒸好的糯米糍要确保熟透。
【14】4煎糯米糍的时间也要根据火力和糯米糍的大小来调整,煎好的糯米糍要确保两面金黄。
【15】适合人群:糯米糍适合所有人群食用,尤其适合小孩子和老人。
【16】禁忌:由于糯米糍是一种传统的美食,所以在食用时需要注意禁忌,不要过量食用,以免引起消化不良。