粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。下面是一份简单易学的粤菜做法教程大全，供您参考。
1. 清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼一条、生姜适量、葱花适量、料酒适量、盐、白胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量。
做法：
1. 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，斜着切几刀，用盐和白胡椒粉腌制一会儿。
2. 把腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，加入姜片，蒸15分钟左右。
3. 蒸好后取出，撒上葱花和蒸鱼豉油，即可享用。
2. 红烧鸡翅
材料：鸡翅中500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、盐适量。
做法：
1. 鸡翅中焯水后用清水冲洗干净，加入生姜和葱，加入适量的料酒煮熟。
2. 煮熟的鸡翅中捞出沥干水分，热锅凉油，加入冰糖，小火煮至糖溶化。
3. 加入鸡翅中煸炒均匀，加入适量的生抽、老抽和料酒，加入适量的八角和桂皮，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸡翅中变得软烂。
4. 加入适量的盐调味，继续炖煮5分钟左右，直到汤汁浓稠，即可享用。
3. 潮汕牛肉火锅
材料：牛肉片500克、生菜适量、粉丝适量、豆皮适量、生姜适量、葱花适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量。
做法：
1. 将牛肉片用盐、白胡椒粉、鸡精腌制一会儿。
2. 把腌制好的牛肉片放入火锅中，加入适量的生抽、老抽和盐，加入八角和桂皮，煮至牛肉变色。
3. 加入豆皮和粉丝，煮至豆皮变软，加入葱花和蒜，即可享用。
4. 潮汕海鲜粥
材料：虾仁50克、瘦肉末50克、皮蛋1个、粥底适量、葱花适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量。
做法：
1. 虾仁和瘦肉末加入盐、白胡椒粉、鸡精腌制一会儿。
2. 把腌制好的虾仁和瘦肉末放入粥底中，加入适量的水，煮至粥变稠。
3. 加入皮蛋，煮至皮蛋变软，加入葱花，即可享用。
以上就是一份简单易学的粤菜做法教程大全，希望对您有所帮助。
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