清蒸金昌鱼是一道粤菜中的名菜，以其鲜美的口感和健康的风味受到了广大食客的喜爱。下面是一份简单的清蒸金昌鱼的做法，供您参考。
材料：
- 金昌鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、白糖、鸡精适量
- 清蒸鱼盘一个
步骤：
1. 将金昌鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净，用刀在鱼身上切几刀，以方便入味。
2. 将葱姜蒜切成末，放入料酒碗中腌制5分钟。
3. 将鱼放入蒸锅中，用大火蒸熟，约10分钟。
4. 取出蒸好的鱼，倒掉盘中的水，将葱姜蒜末撒上。
5. 淋上生抽、盐、白糖、鸡精，再撒上葱花。
6. 将鱼放回蒸锅中，再用大火蒸10分钟，直到鱼肉熟透即可。
清蒸金昌鱼不仅美味可口，而且健康营养。鱼肉中的蛋白质和不饱和脂肪酸能够促进身体健康，而葱姜蒜的香气和咸味也能够提升口感。在蒸制过程中，鱼肉还保持了原有的鲜嫩口感，非常美味。
以上就是清蒸金昌鱼粤菜的做法，希望您能够喜欢。如果您有任何疑问，欢迎随时咨询。
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