粤菜牛欢喜是一道美味可口的菜肴，制作方法独特，需要经过多道工序。本文将介绍粤菜牛欢喜的制作方法。
第一步，选择优质的牛肉。选用新鲜的牛肉，肉质鲜嫩，口感好。
第二步，腌制牛肉。将牛肉切成薄片，加入适量的盐、糖、酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
第三步，准备配菜。将胡萝卜、洋葱、青豆切成丁状，备用。
第四步，炒牛肉。热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中，煸炒至变色。加入配菜，继续翻炒，直到牛肉和配菜熟透。
第五步，调味。加入适量的盐、糖、酱油和鸡精，翻炒均匀。
第六步，装盘。将炒好的牛欢喜倒入盘中，撒上葱花和香菜，即可享用。
粤菜牛欢喜制作工序复杂，但口感鲜美。通过腌制、炒制和调味，将牛肉和配菜的味道融合在一起，形成了独特的口感。如果喜欢粤菜牛欢喜，不妨尝试自己动手做一道，感受其独特的魅力。
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