粤菜蒜苔炒肉的家常做法
蒜苔是一种口感鲜美的蔬菜,常见于粤菜中。蒜苔炒肉是一道经典的家常菜,下面是它的家常做法。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 蒜苔(切段)100克
- 姜片3克
- 葱段2克
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
- 植物油适量
做法:
1. 将瘦肉丝用盐、料酒和生抽拌匀,腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入腌制好的猪肉丝,煸炒至变色。
4. 加入蒜苔段,继续翻炒,直到蒜苔变软。
5. 加入盐、糖和生抽调味,继续翻炒几分钟。
6. 最后加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
粤菜蒜苔炒肉的家常做法简单易做,口感鲜美。在炒蒜苔时,需要注意火候和时间,以确保蒜苔熟透而不糊。如果你喜欢蒜苔的口感,这道粤菜蒜苔炒肉值得一试。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/l8vhg1hqNwoF.html